Этим утром мы посетим имения грузинского князя Александра Чавчавадзе, который являл собой центр для европейских, русских и грузинских поэтов, писателей и путешественников 19 века.

После мы мы примим участие в приготовлении грузинского десерта – чурчхела, любимый кулинарный процесс для каждого (традиционный десерт из виноградного сока, сваренного с мукой и грецких орехов), а так же испечём грузинский хлеб в глубоких глинянных печах.

Днём мы отправимся на винный завод 16 века, где нам расскажут об истории грузинского вина. Так же мы сможем попробовать их красные и белые вина в музее. Ланч состоится в парк-расторане местого винного завода, где вы сможете попробовать грузинские шедевры кулинарии.

Мы вернёмся в Тбилиси, где и переночуем.

Ужин состоится в грузинском ресторане с традиционными танцами и многоголосьем.

Завтрак, обед, ужин включительно

Этим утром мы покинем столицу и отправимся в прекрасные округи восточной Грузии, где местные жители готовили вино из квеври (глинянный сосуд) ещё 8 тысяч лет назад.

Сначала мы посетим город Сигнахи – названный городом любви. Возвышающийся на высоте 4,5 км, город находится в стенах крепости 18 века. Сигнахи один из самых очаровательных городов страны, который до сих пор сохраняет своё старинное обличие с его узкими мощёнными улицами, одно- или двух–этажными домами с яркокрасными крышами и изящно украшенными балконами. Более того, город имеет великолепные виды на знаменитую Алазанскую долину и на дальние Кавказские горы.

Наш ланч на открытом воздухе мы проведём в доме местных жителей, где у нас будет уникальный шанс приготовить грузинские домашние блюда: мцвади (шашлыки из свинины, маринованной в гранатовом соусе), чакапули (тушённая баранина в вине, зелёных сливах и тархуне), а так же попробовать чачу (крепкий алкогольный напиток).

После ланча мы отправимся в комплекс Греми – некогда символ культурного и политического процветания Кахетинского региона и его столицы до того, как он был разрушен армией Шах-Аббаса. Как бы парящий в небесах над рекой, комплекс Греми включает в себя церковь Архангелов с её богатым орнаментом, царскую крепость, а так же руины древних бань и смотровые башни.

Ночёвка в деревенском шато-отлеле.

Завтрак, ланч, Ужин включительно.

После завтрака мы вернёмся в Тбилиси и посетим знаменитый коньячный завод Сараджишвили, основанный в 1882 году. После приватной экскурсии по заводу у вас будет свободное время для прогулки по столицы Грузии.

Ночёвка в Тбилиси.

Завтрак включительно.

После завтрака мы начнём наше утро прогулкой по местому крестьянскому рынку, где насладимся многогранной атмосферой разной зелени, специй, сухофруктов и круп.

Нашим главным местом назначения станет регион Самегрело – родина знаменитого грузинского сыра сулугуни и соуса аджики. Мы посетим местную ферму, которая находится около городоа Зугдиди. Здесь мы примим участие в приготовлении мегрельских блюд: Эларджи (кукурузная мука с сыром сулугуни), Харчо (острый говяжий суп с рисом) и рачинское лобио (фасоль приготовленное со свинными потрохами, луком, свежей зеленью и грузинскими специями).

На обратном пути мы посетим ещё один памятник наследия ЮНЕСКО – монастырь Гелати 12 века.

Ночёвка в Кутаиси.

Завтрак, ланч, ужин включительно.

Мы покинем кавказские горы этим утром и отправимся в западную Грузию. По дороге мы заедем в древний пещерный городо Уплисцихе. Город с высеченными дворцами, улицами и амфитеатром. Основанный во втором тысячелетии до н.э как языческий город, впоследствии он превратился в важный перевалочный пункт на тропе Великого Шёлкового Пути между Европой и Китаем.

Ланч мы проведём в деревне Атени – одной из знаменитых грузинских винных микрозон, где виноград растёт вертикально на беседках. Здесь у нас будет шанс попробовать вино и получить кульнырные уроки от местного повара.

Мы приедем в город Кутаиси вечером. В это время мы сможем пройтись к собору Баграта 11 века, один из памятников наследия ЮНЕСКО, который был возведён на древнем акрополе Колхидского государства, которое существовало на территории Западной Грузии на рубеже второго и первого тысячелетия до н.э.

На ужине мы попробуем местные блюда: хачапури (пирог с сыром имерули) и сациви (домашняя курица в ореховом соусе и грузинскими спеуиами).

Ночёвка в Кутаиси.

Завтрак, ланч, ужин включительно.

После завтрака мы покинем Тбилиси, отправляясь к северным заснеженным вершинам кавказских гор через знаменитую Военно-грузинскую дорогу, ктолрая некогда соединяла северные регионы с Римской империей.

Днём мы приедемв небольшой городок Степанцминда – последний на пути к грузино-российской границе. Нас примит у себя местный пастух и его семья. У них мы сможем приготовить и попробовать несколько традиционных горных блюд, включая знаменитые хинкали (мясо с разными специями и зеленью в тесте), речную форель на гриле, салат из зелени, а так же домашний мёд и фруктовые алкогольные напитки.

После ланча мы поднимемся на джиппах через лесные склоны к Гергетской церкви Святой Троицы 14 века, где сможем насладиться прекрасными видами заснеженных вершин, включая знаменитый Казбег (5047м).

Ужин и ночёвка в отеле Гудаури.

Завтрак, Ланч, ужин включительно.

В этот день ваш гид проведёт вас по старому Тбилиси. Вы узнаете полторатысечелетнюю историю грузинской столицы, проходя по её улицам, среднивековым церквям, караван-сараям, а так же району Великого шёлкового пути, где сейчас расположились бары, рестораны и винные погребы.

Этот тур провдёт вас к церкви святой Марии под названием Метехи – одно из самых выдающихся мест в городе. После мы продолжим нашу прогулку к Старым Серным баням, построенным на природных источниках и прокатимся наверх к городской крепости.

После утра, наполенного историей и легендами, настаёт время для изучения тбилисской кухни. День мы проведём с местным шеф-поваром, который примит вас в традиционно-украшенном доме и саду, окружённые идильными видами. Под его руководством вы сами приготовите и попробуете четыре разных блюда, используя только местные индигриенты по грущинским рецептам:

-Попробуете  эксклюзивные  домашнее винa

-Холодные закуски: Баклажаны с орехами, салат из огурцов и помидоров

-Суп: Суп-мацони с укропом

-Горячие блюда: Чахохбили (Тушённая курица с томатами)

-Десерт: Гозинаки (карамелизированные орехи жаренные с мёдом)

После ланча мы прогуляемся по главному проспекту города – проспекту Шота Руставели, после чего вернёмся в отель.

Наш ужин пройдёт в ресторане старинного караван-сарая.

Завтрак, ланч, обед включительно.

Во время вашего прилёта в страну ваш гид и водитель встретят вас в аэропорту Тбилиси и провезут в ваш отель.